主料:
羊腿肉，
300g
辅料:
羊肥膘适量
配料:
盐，
1/2小勺，
辣椒粉，
1小勺，
孜然粉，
1小勺，
色拉油，
1小勺，
辣椒面适量，
孜然粒适量迷你羊肉串的做法步骤
1.羊腿肉去筋膜，与羊肥膘一起切成适口小块儿；
2.羊腿肉中加入盐、孜然粉、辣椒粉和色拉油；
3.下手抓、抓、抓……，一边抓一边拌，让羊肉吃进所有调味儿料，腌制30分钟；
4.用小竹签把羊肉穿成串，每串两块儿瘦肉，一块儿肥肉，肥肉穿在中间；
5.烧热煎烤锅，刷上一层色拉油（分量外）；
6.将肉串均匀平放进锅中；
7.一面煎好后，翻面；
8.中间按自己口味撒上适量辣椒粉和孜然粒，煎熟至肥肉“滋滋”冒油，即可。（用烤箱的话，180度预热后，烤7、8分钟即可，中间也可以撒辣椒粉和孜然粒、粉）。
小窍门&温馨提示
配上肥肉会很香很香，但肥肉可以不吃，哈哈~
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