主料:
青蒜，
180克，
羊肝，
300克
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
鲜抽适量，
姜适量，
辣椒适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量青蒜炒羊肝的做法步骤
1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。
2.青蒜洗净切段.
3.锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
4.锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.
5.加料酒煸匀，闷煮5分钟.
6.放下青蒜煸炒.
7.待青蒜发蔫，加盐，糖
8.加适量鲜抽。
9.加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。
小窍门&温馨提示
1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.
2.喜欢辣的，加些辣油。
TAGS：
热菜 家常菜 青蒜
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