主料:
黑木耳，
数朵，
腐竹，
数根，
芹菜，
一棵，
胡萝卜，
一段，
花生米，
两把，
香菜，
两棵
辅料:
盐，
少许，
芝麻油，
少许，
麻辣油，
少许凉拌素什锦的做法步骤
1.黑木耳提前泡发
2.腐竹提前泡发
3.花生米泡发
4.泡好的黑木耳取几朵切成粗丝；此时可坐一锅水焯菜用
5.腐竹泡好后斜切成段
6.花生米剥掉红衣
7.芹菜斜切成粗丝
8.胡萝卜切细条
9.将芹菜、胡萝卜、花生米、腐竹、木耳丝分别焯水
10.同入一盆，天热时可以过凉水，天冷自然放凉就可以
11.根据口味加入盐、芝麻油拌匀
12. 可以留一半加入香菜段，再倒入适量的麻辣油
13.一锅菜，两种口味，各取所需，爽
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凉菜 素菜 家常菜 黑木耳
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