主料:
鸡蛋，
3个，
可可粉，
5g，
玉米油，
20g，
淡奶油，
100g，
红色色素，
几滴
辅料:
低筋面粉，
50g，
牛奶，
30g，
细砂糖，
40g，淡奶油用，
糖霜，
适量，装饰用爱心可可杯子蛋糕的做法步骤
1.蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里，手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。
2.接着加入牛奶，混合均匀。最后加入玉米油继续混合均匀。
3.低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。
4.将蛋糕糊混合均匀。
5.剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。
6.取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续从上往下翻拌的方式，将蛋糕糊翻拌均匀。
7.将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
8.将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中八分满。
9.烤箱预热150度30分钟。
10.烤好的蛋糕放凉，表面切一薄层。用心形模具压出形状。
11.红色色素加入淡奶油中，40g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发好在蛋糕上涂抹一层，切开的另一压出心形的表面撒上一些糖霜。然后将撒上糖霜的一面压在涂抹奶油的蛋糕上，轻轻往下压压出心形出来就可以啦。
12.爱心可可杯子蛋糕。
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烘焙 二人世界 其他菜系 鸡蛋
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