主料:
高筋面粉，
300g土豆泥，100g牛奶，
100g，
鸡蛋，
1个，
盐，
3g，
酵母，
3g，
白糖，
15g，
黄油，
15g
辅料:
蛋黄液，（刷表面）土豆泥面包的做法步骤
1.土豆去皮蒸熟压成泥。
2.土豆泥、牛奶、鸡蛋放入面包机内胆中。
3.放入高筋面粉、酵母埋在面粉中，对角放入盐、糖。（芝麻底粉是烤面包剩下的），和面15分钟。
4.放入软化的黄油，再和面20分钟。
5.和好的面团取出，揉圆放盆里，盖保鲜膜放温暖处发酵。
6.发酵好的面团。
7.面团在面板上按揉排气，分成小份，揉圆，放烤盘里二次发酵。
8.发酵到1.5倍大的面包胚，刷上蛋黄液。
9.放到预热好的烤箱中，中层、上下火180℃，15分钟(上色后及时加盖锡纸）。
10.新鲜出炉。
11.喧软又拉丝，非常好吃。
小窍门&温馨提示
1、这个配方湿度较高，比较粘手，新手整形时可适当添加手粉。
2、面粉吸水性不同，揉面时可预留10g牛奶，酌情增减。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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