主料:
兔肉，
500g
辅料:
花生米适量，
芹菜适量，
大葱适量，
香菜适量
配料:
麻辣酱适量，
老姜适量，
大蒜适量，
花椒油适量，
酱油适量，
醋适量，
白糖适量，
鸡精适量，
辣椒油适量，
麻油适量凉拌麻辣兔丁的做法步骤
1.兔肉洗净。
2.沸水中煮10分钟捞出。
3.放入直饮水中泡15分钟。
4.取出去骨。
5.切成兔丁。
6.老姜、大蒜、香菜洗净，切碎。麻辣酱备用。
7.将麻辣酱、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入酱油、醋、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油、麻油拌匀。根据自己爱好比例调味。
8.花生米炒熟，去皮。芹菜、大葱洗净，切好。
9.将兔丁、花生、芹菜粒、葱花倒入调味盆中。
10.将调料碗中拌好的调料倒入，拌匀。
11.盛入盘中即可。
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