主料:
牛肉，
100g，
鹅蛋，
一个，
黑木耳，
十朵，
白玉菇，
50g，
青椒，
一个
辅料:
大葱白，一颗调料
精盐适量一品鲜酱油，二匙料酒，
一匙，
淀粉适量鹅蛋炒牛肉的做法步骤
1.准备好食材，牛肉切丝。
2.牛肉中加少许精盐，料酒抓拌到粘稠，加入淀粉抓拌均匀，加少许食用油拌均防粘。
3.大蒜切葱花。
4.木耳、白玉菇焯水，投凉控干备用。
5.鹅蛋中加少许精盐，料酒搅拌均匀。
6.起锅烧油，油温八成热时下入蛋液，炒成蛋花先盛出。
7.锅中继续下入肉丝滑散，变色断生既可捞出。
8.盛出的鹅蛋肉丝可放一起。
9.锅中加少许食材，下大葱煸香，下入青椒煸炒。
10.下入木耳、白玉菇煸炒，加入精盐，一品鲜酱油煸炒。
11.倒回肉丝鹅蛋煸炒几下既可出锅
12.滑嫩鲜香，肉蛋菌菇搭配，营养价值及高。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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