主料:
鱼头，
1个，
酸菜，
150g
辅料:
泡姜，
几块，
泡椒，
4个，
葱花适量调料
盐适量，
鸡精，
少许，
油适量，
清水适量酸菜鱼头的做法步骤
1.鱼头用盐腌制、酸菜、泡姜、泡椒、葱。
2.泡姜、酸菜切片。
3.姜、酸菜放入锅内。
4.加入适量的水，大火煮开。
5.起锅热油，鱼头入锅煎。
6.煎至两面金黄。
7.煎好的鱼头放入锅里炖。
8.炖15分钟后放入泡椒。
9.再撒入鸡精和葱花，即可关火。
10.成品。酸酸的好开胃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼头
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