主料:
榴莲适量,
菠萝适量,
马苏里拉芝士适量,
面粉,
100g,
蛋液,
25g,
酵母,
4g
辅料:
牛奶,
50g,
黄油,
15g,
盐,
3g,
糖,
3g榴莲菠萝披萨的做法步骤
1.牛奶中加入蛋液、酵母、盐、糖搅拌均匀。
2.搅拌均匀后加入100g的面粉中。
3.使用厨师机揉和成光滑的面团。当面团揉和到有韧度的时候包入黄油继续揉和至光滑不沾手的面团。静止面团40分钟待发酵。
4.取出发酵好的面团,擀至圆形状的薄片。铺至披萨盘中,用叉子在边缘刺孔,防止鼓起。
5.榴莲去核搅打成泥,菠萝切成小丁。
6.榴莲肉泥均匀地铺在披萨皮上。
7.均匀地撒上菠萝丁,再铺上厚厚的一层马苏里拉芝士。
8.烤箱上下火200度预热10分钟,再放入烤箱中烘烤15-20分钟。
9.新鲜出炉最好吃哦!!
小窍门&温馨提示
此方子可以做两个8寸的饼底,烘烤时间依据个人喜欢,时间越长饼底越脆哦!
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 榴莲
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