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来源:好招商食品网 美食制作 吾爱烘焙  |  2023-01-11
主料:
榴莲适量菠萝适量马苏里拉芝士适量面粉100g蛋液25g酵母4g

辅料:
牛奶50g黄油15g3g3g

榴莲菠萝披萨的做法步骤

1.牛奶中加入蛋液、酵母、盐、糖搅拌均匀。

2.搅拌均匀后加入100g的面粉中。

3.使用厨师机揉和成光滑的面团。当面团揉和到有韧度的时候包入黄油继续揉和至光滑不沾手的面团。静止面团40分钟待发酵。

4.取出发酵好的面团,擀至圆形状的薄片。铺至披萨盘中,用叉子在边缘刺孔,防止鼓起。

5.榴莲去核搅打成泥,菠萝切成小丁。

6.榴莲肉泥均匀地铺在披萨皮上。

7.均匀地撒上菠萝丁,再铺上厚厚的一层马苏里拉芝士。

8.烤箱上下火200度预热10分钟,再放入烤箱中烘烤15-20分钟。

9.新鲜出炉最好吃哦!!

小窍门&温馨提示

此方子可以做两个8寸的饼底,烘烤时间依据个人喜欢,时间越长饼底越脆哦!


TAGS:烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 榴莲
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