主料:
低筋面粉，
250g，
牛奶，
80ml，
蓝莓酱适量，
全蛋，
1个，
蛋黄，
1个
辅料:
泡打粉，
8g调料
黄油，
60g，
盐，
1g，
糖，
50g蓝莓酱司康的做法步骤
1.碗里倒入低筋面粉、 盐、泡打粉、 糖。
2. 再倒入60克冰冻黄油 。
3.用手搓成干粉状。
4.碗中放入一颗鸡蛋和80ml牛奶 ，调拌均匀。
5.将调好的牛奶鸡蛋液倒入面粉中 。
6.用刮刀搅拌成面团 。
7.整理成一个圆形的面团， 放入油纸表面。
8.再盖上一层油纸 ，擀面杖擀成面片。
9.擀成的面片厚度为1.5厘米 。
10.取一个模具，按成小饼状 。
11.将饼坯放入烤盘 。
12.用模具在饼坯表面按一个小孔。
13.放入蓝莓果酱 。
14.饼坯四周刷上蛋黄液 。
15.烤箱先预热5分钟 ，上下火170度烤20分钟 。
16.时间到取出 。
17.成品。周末午后，小甜品配上茶 ，享受生活好时光。
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烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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