主料:
鸡蛋，
4个，
低筋面粉，
52克，
牛奶，
50克，
白糖，
30克，
玉米油，
40克，
白醋，
3滴
辅料:
草莓酱适量草莓蛋糕卷的做法步骤
1.所需材料。
2.将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，分别放在无水无油的干燥盆里。
3.将牛奶、玉米油和蛋黄用蛋轴搅拌混合均匀。
4.筛入低粉翻拌匀即成蛋黄糊。
5.拌好的蛋黄糊放一边备用。
6.蛋清里滴入3滴白醋和全部白糖。
7.用电动打蛋器打至硬性发泡。如图。
8.取三分之一的蛋白泡加入到蛋黄糊里翻拌均匀。
9.再将拌好的蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白泡里，从下往上翻拌均匀。（记住不要划圈，以免蛋糕糊消泡）。
10.拌好的蛋糕糊。
11.倒入铺有油纸的28x28的方型烤盘里，抹平轻震几下出气泡。（提前预热好烤箱175度）。
12.将蛋糕糊送入烤箱中层，用上下火175度烤25分钟左右即可。
13.取出烤好的蛋糕，马上脱模倒扣等凉却。
14.准备好适量草莓酱。
15.蛋糕凉却好撕掉油纸，放在干净的油纸上，均匀的抹上一层草莓酱。
16.借助擀面棍卷起，两边捏紧等15分钟左右固定成型。
17.固定好了，切块食用。
小窍门&温馨提示
烤箱温度根据自己烤箱脾气调试。
TAGS：
烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 冰奶油面包的做法,冰奶油面包怎么做,冰奶油面包热量,冰奶油面包储存方法,冰奶油面包没有冷藏,芝士奶油冰面包
下一篇： 草莓巧克力慕斯蛋糕的做法,草莓巧克力慕斯蛋糕怎么做,草莓巧克力慕斯蛋糕图片,草莓巧克力慕斯蛋糕的做法,草莓巧克力慕斯蛋糕视频,草莓巧克力慕斯蛋糕怎么制作
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
