主料:
油皮适量，
低筋面粉，
75g，
食用油，
33g，
糖，
8g，
盐，
1g，
水，
150g，
油酥适量
辅料:
葱适量葱香油酥饼的做法步骤
1.把油皮、油酥的材料分别混合，油酥揉匀，油皮揉光滑出膜。盖上保鲜膜，均松弛30分钟。
2.油皮，油酥各分成10个剂子。油皮擀成中间厚两边薄的面皮，包入油酥剂子，搓圆。
3.将包好的面团擀成牛舌状，从一边卷起，再擀成牛舌状，再卷起。盖上保鲜膜，松弛30分钟。
4.松弛好的面团，擀成牛舌状，在面皮上撒一点葱花，然后像叠被子那样上下向中间折起，然后擀长。
5.涂上全蛋液，撒上黑芝麻或者白芝麻。
6.烤箱预热180°，入烤箱烘烤15分钟。
7.酥脆的油酥饼就做好啦~
小窍门&温馨提示
这个酥皮的做法，除了可以做油酥饼外，还可以用来做蛋黄酥之类的起酥中式点心~
TAGS：
主食 面食 家常菜 饼 油皮
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