主料:
花生米,
350g,
花椒适量,
桂皮适量,
香叶适量,
甘草适量,
红枣适量
辅料:
盐适量,
大料适量,
乌梅适量,
陈皮适量山楂片适量白糖适量 煮果仁的做法步骤
1.花生米洗干净用凉水浸泡。
2.备好花椒、大料、桂皮、香叶、乌梅、甘草、陈皮、山楂片、 红枣。
3.乌梅、甘草、山楂片洗干净用凉水浸泡。。
4.陈皮、红枣洗干净用凉水浸泡。
5.花椒、大料、桂皮、香叶洗干净放入电饭煲内胆
6.乌梅放入电饭煲内胆加适量水。
7.电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖子通电煲。
8.开锅后,花生米连同浸泡花生米的水入电饭煲同煲。
9.再开锅,甘草、山楂片连同浸泡甘草、山楂片的水入电饭煲同煲。
10.再开锅,将陈皮、红枣再次清洗后入电饭煲同煲。
11.再开锅,加白糖搅拌均匀继续煲。
12.煮至花生米8、9粉熟,加盐搅拌均匀继续煲。
13.煮至花生米熟,断电晾凉放在连同卤汁一起倒入容器中浸泡一段时间。
14.放在冰箱冷藏室,随吃随取。
小窍门&温馨提示
1、卤料的添加依据个人口味,兼顾身体状况、季节、气候等因素。
2、花生米煮好后,不宜立即食用,再放在卤汁里浸泡后一段时间后食用味道更佳。
TAGS:
小吃 其他菜系 花生米
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