主料:
柚子皮,
2个
辅料:
冰糖,
300g柚子皮软糖的做法步骤
1.先将整个柚子用盐洗净。
2.剥开柚子,将肉取出,留下柚子皮。
3.将柚子表皮去掉。
4.留下其余柚子皮。
5.切成大小均匀的小块,放入水中,反复揉戳。
6.主要是要去除柚子皮中的苦味。
7.拧干放入另外的小盆里,大概洗了2次。
8.拧干的。
9.再准备煮开的沸水,放入洗好的柚子皮,滚个开就可以捞出。
10.捞出放入冷水中。
11.捞出拧干。
12.在放入冷水,拧干,反复几次,我大概洗了五次。
13.平底锅加少量水中,放入冰糖。
14.直至面冰糖全部融化。
15.加入准备好的柚子皮。
16.反复翻炒,至水分蒸发。
17.小火慢炒,直至挂上糖霜。
18.成品。
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甜品 零食 秋季食谱 其他菜系 柚子皮
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