冷面汤
牛肉,
1块,
大葱,
1根,
梨,
半个,
洋葱,
四分之一个,
蒜,
5瓣
辅料:
冷面,
一把,
熟鸡蛋,
1个黄瓜丝,少许番茄,
1-2片调料
苹果醋,
8勺,
酱油,
1勺,
大喜大,
半勺,
盐,
1勺,
糖,
3勺韩式冷面的做法步骤
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1.冷面汤底所有食材如上所示:图上所有食材一起放入锅内,水没过所有食材,大火加热,撇去浮沫,转中小火炖煮1小时。可一次性多做点冷面汤,放入冰箱冷藏,随吃随取。
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2.准备所有配料。
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3.苹果醋因为味道不是很酸,调味的时候可以适当多放一点。
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4.汤底煮好后用滤网滤出,食材可以扔掉,留下汤汁备用。
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5.冷面汤晾凉,放入1勺盐,3勺糖,8勺苹果醋,半勺大喜大,1勺酱油,然后放入冰箱冷冻或冷藏。
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6.锅内烧开水,将冷面放入,1分钟后捞出。
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7.冷面过凉水洗两次,待冷面彻底凉透捞出备用。
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8.碗中放入沥干水分的冷面,放梨丝,黄瓜丝,西红柿片,刚刚和汤底一起煮好的牛肉片,再放半个鸡蛋,撒点芝麻。喜欢吃辣的可以放入辣白菜和韩式辣酱。
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主食 宵夜 韩国料理 午餐 晚餐 牛肉
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