主料:
面粉适量,
粉条适量,
鸡蛋适量,
韭菜适量,
豆腐适量,
虾皮适量
辅料:
姜末适量,
甜面酱适量,
香油适量,
盐适量,
鸡精适量,
五香粉适量,
十三香适量炸菜角的做法步骤
1.粉条煮熟剁碎,鸡蛋炒熟切碎,韭菜切碎,豆腐过油切小丁。
2.锅中加少许底油,放入甜面酱炒红炒香。
3.与粉条拌匀。
4.取盆一个,放入鸡蛋,虾皮,豆腐,粉条,姜末,盐,鸡精,十三香,五香粉,香油拌匀。
5.最后加入切碎的韭菜拌匀(韭菜先用香油拌和一下)。
6.拌好的馅料盖上盖焖30分钟。
7.锅放火上加入适量水烧沸,将面粉慢慢倒入沸水内,用小杆杖不断搅动,将面粉烫熟(最好两个人操作,一个扶着锅,一个使劲搅)
8.烫好的面倒在案板上晾凉,手上沾些油将面团揉透揉匀成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
9.醒好的面团搓成条后下成适当的剂子。
10.擀成薄圆片。
11.对折后用刀从中间切开。
12.捏严刀口处,填入适量的馅料。
13.再捏严封口不要漏馅,即成菜角生坯。(我是为了方便我家宝贝拿着吃,包的较小,也可以包成传统的大饺子形状。)
14.锅中加入适量油,烧至七、八成热时下入菜角生坯。
15.炸至金黄后捞出沥净油即可。
16.成品图
17.皮薄馅大吧。
TAGS:
主食 家常菜 春节 面粉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 土豆丝卷饼的做法,土豆丝卷饼怎么做,土豆丝卷饼的做法,土豆丝卷饼怎么做又软又好吃,土豆丝卷饼的土豆丝怎么炒,土豆丝卷饼饼皮的做法
下一篇: 猪肉炖粉条的做法,猪肉炖粉条怎么做,猪肉炖粉条的家常做法,猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法,猪肉炖粉条白菜怎么做,猪肉炖粉条的粉条是什么粉条
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7