主料:
牛肉，
250克，
盐，
1茶匙，
淀粉，
1勺，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
黑胡椒粉，
1茶匙
辅料:
姜丝，
5克，
大葱，
5克剁辣椒，1大勺红酒，
2勺，
熟白芝麻，
1茶匙香葱丝，1小段剁椒牛肉丝的做法步骤
1.牛肉洗净血水，切成细丝。
2.加入淀粉，黑胡椒，生抽，料酒，盐。
3.抓匀腌制20分钟。
4.大葱切葱花，姜去皮切丝，剁辣椒备好。
5.起锅热油，加入牛肉滑炒至变色。
6.加入葱姜，剁椒翻炒出香味 。
7.加入红酒翻炒几下。
8.最后加入盐炒匀。出锅撒上芝麻和葱丝。
小窍门&温馨提示
全程大火快炒，牛肉不能炒太久，老了就不好吃了。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 牛肉
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