主料:
鸡蛋，
10个
辅料:
红糖，
60克，
盐适量，
啤酒，
500ml，
香叶，
3片，
八角，
2枚，
桂皮，
1小块，
肉寇，
4粒，
草果，
1枚，
小茴香，
一小撮，
白芷，
3片，
丁香，
3粒毕拨，2根花椒，
一小撮，
老抽适量自制乡巴佬蛋的做法步骤
1.鸡蛋洗净。
2.用清水煮15分钟煮熟后用冷水降温。
3.剥壳。
4.准备好调料。
5.用洗净的纱布包好成调料包。
6.锅内倒500m了啤酒。
7.加入红糖盐调味，倒入适量老抽，放入调味包。
8.烧开后加入剥好壳的鸡蛋。
9.小火煮15分钟后大火再炖10分钟，让鸡蛋在汤汁中浸泡过夜即可。
小窍门&温馨提示
1、没有那么多调料可以少放些 。
2、红糖和啤酒、老抽是主味道也是上色的关键不可缺少 。
3、我喜欢偏甜的，盐和红糖的份量依个人口味自行调整。
4、先调好汤汁，尝好味道后再进行制作 。
5、这个汤汁还可以卤其它食材。
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小吃 家常菜 早餐 鸡蛋
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