主料:
鸡蛋，
4个，
糖，
130克（其中30克打发淡奶油用），
牛奶，
50克，
低筋面粉，
95克，
可可粉，
15克
辅料:
黑巧克力，
200克，
淡奶油，
400克（其中300克打发用），
蜂蜜，
少许红巧克力玫瑰花，一朵薄荷叶适量黑森林蛋糕的做法步骤
1.全蛋4个打入盆中。
2.加100克糖搅拌均匀。
3.打发至奶油状，提起打蛋起，画8字不消失即可。
4.低筋面粉95克+15克可可粉搅拌均匀。
5.过筛到打发好的鸡蛋糊中。
6.再轻轻加入50克牛奶。
7.翻拌均匀，不要画圈搅拌哦。
8.倒入模具中。
9.放入预热好的烤箱中，160度，中层，25分钟（时间和温度根据自家烤箱适当调整哦）。
10.200克黑巧克力+100克淡奶油。
11.隔水融化。
12.淡奶油300克+30克糖。
13.打发。
14.至奶油成坚挺状。
15.加入融化好的巧克力奶油。
16.搅拌均匀。
17.蛋糕横切面分成3片，每一片都抹上巧克力奶油。
18.最上面抹面。
19.刮上巧克力碎。
20.切块，摆上一朵红色巧克力花，薄荷叶装饰一下。
21.美美的来一块哦。
22.成品图。
23.成品图。
24.成品图。
25.成品图。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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