主料:
6寸红丝绒蛋糕，1个翻糖，300克覆盆子果酱适量
辅料:
糖浆适量蛋白奶霜适量食用色素适量万圣节脑子蛋糕的做法步骤
1.准备一个6寸红丝绒蛋糕。
2.将蛋糕切成脑子的形状，中间挖一道形成左右脑。
3.淋上一层糖浆。
4.刷上一层蛋白奶霜或糖霜后放入冰箱冷藏半小时左右。
5.翻糖膏柔软，加入少量黄色和红色色素，将翻糖糕揉匀成肉黄色。
6.将翻糖膏揉成一条一条的，不用太长。
7.将翻糖条按脑子纹路的样子贴在蛋糕上，再刷上一层覆盆子果酱即可。
小窍门&温馨提示
蛋糕胚不一定要红丝绒蛋糕，只要稍微扎实一点的就行。如果覆盆子果酱是凝胶型的，就加少量水加热搅拌融化一下。
TAGS：
烘焙 蛋糕 其他菜系 糖浆
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