主料:
黑木耳，
30g，
香菇，
200g，
猪肉，
100g
辅料:
红椒，
半只，
大葱，
1颗，
姜，
1块，
大蒜，
2瓣调料
精盐，
1匙，
生抽，
2匙，
料酒，
1匙，
白糖，
半匙，
白醋，
半匙，
鸡精，
半匙，
玉米淀粉，
1匙溜炒菌菇的做法步骤
1.食材集合。
2.事先泡发好木耳和香菇焯水，过凉控干备用。
3.猪肉切薄片，加入少许精盐，耗油用手抓拌至粘稠，加入玉米淀粉抓拌均匀，加少许食用油拌匀防粘。
4.葱姜蒜和红椒切好备用。
5.调个碗汁，小碗内加入精盐、生抽、料酒、白糖、白醋、鸡精和适量清水搅拌均匀，再加入一匙玉米淀粉搅匀。
6.起锅烧油，下入肉片用筷子划散。
7.下入葱姜蒜爆香，下入红椒煸炒。
8.下入木耳和香菇煸炒。
9.倒入调料汁翻炒均匀。
10.成品，咸香滑嫩，营养好吃。
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