主料:
酸菜丝，700g
辅料:
猪肉，
400g，
清水，
1000ml调料
盐，
1勺，
高良姜，
2块，
八角，
1个葱段（放的洋葱），5块猪肉酸菜的做法步骤
1.锅内放入高良姜，洋葱段炒香。
2.放入猪肉（用的瘦肉多一些的前槽肉）炒至猪肉变白。
3.放入切好的酸菜丝（自己做的酸菜做起来味道好）。
4.放入生抽炒匀。
5.放入盐。
6.放入清水，用锅铲推匀，盖上锅盖，大火烧开，小火炖大约30分钟。
7.盛出装入大碗即可。
小窍门&温馨提示
肉可以选五花肉，一般如果用骨头炖的时候清汤就可以，用飞过水的骨头加水炖至骨头八分熟，加入酸奶就可以，不用过油。
TAGS：
热菜 家常菜 猪肉
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