主料:
黄豆适量
辅料:
瘦肉适量，
黑木耳适量，
香菇适量，
内酯适量
配料:
生抽适量，
淀粉适量豆腐脑的做法步骤
1.黄豆提前浸泡一夜
2.用榨汁机榨成豆汁
3.成品的豆腐脑。
小窍门&温馨提示
1.关于豆浆和内酯的比例。一般是500g豆浆加内酯1.25g—1.3g。已我的经验看，一般我每次榨汁机放水都放在750ml的刻度线，榨个2次，内酯就用1.5g不到点。
2.如果觉得豆浆太多了，可以舀出一些放冰箱，下次煮开再做豆腐脑或者直接加白砂糖当豆浆吃。
TAGS：
主食 家常菜 黄豆
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