高汤
红萝卜，
1根，
洋葱，
半个，
芹菜，
1根，
白萝卜，
半根浓汤
洋葱，
200克，
大蒜，
1/2瓣，
橄榄油，
10ml，
水适量，
高汤，
250ml，
盐，
1小勺，
黑胡椒，
一小勺组装
法棍切片，1片大蒜，
1/2瓣，
橄榄油适量，
马苏里拉奶酪，
20克法式洋葱汤的做法步骤
1.高汤部分：将所有蔬菜高汤的材料放在锅里，加入水至末过材料。
2.蒸烤箱水箱加满水。
3.把装有蔬菜高汤的锅放蒸烤箱下层，选择蒸功能，设置110℃蒸制1小时。
4.蒸制完成后去除蔬菜高汤，滤出汤汁（约700g）备用。
5.浓汤部分：洋葱去皮，切成均匀的细丝。
6.1/2瓣蒜切碎，热锅凉油，将洋葱大火炒蔫后放入蒜末。
7.洋葱稍微开始上色后，加入少量水,并用锅铲不停翻炒，随着洋葱颜色变深,继续少量补水,直到将洋葱炒成均匀的焦糖色。
8.将高汤倒入锅中，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮15分钟,关火后加盐和黑胡椒调味。
9.面包表面涂上蒜汁和橄榄油后切粒，放入用上下火功能预热至180℃的烤箱中，烤制10分钟，烤好后取出面包，让烤箱继续加热。
10.洋葱汤盛入耐热容器中，将烤好的面包片放在汤上，撒上马苏里拉奶酪。
11.继续放入蒸烤箱中，使用上下火功能200℃度，烤制8分钟。
12.烤至奶酪变金黄色，明显闻到洋葱香即可出炉食用。
小窍门&温馨提示
本食谱在制作中为了方便食用将面包片切粒处理，
可按个人喜好追随传统整一片放入汤中亦可。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 红萝卜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 自制牛肉丸的做法,自制牛肉丸怎么做,自制牛肉丸子的做法和配方,自制牛肉丸的做法,自制牛肉丸加什么让丸Q弹,自制牛肉丸子冷冻可以保存多久
下一篇： 玉米面芸豆包的做法,玉米面芸豆包怎么做,玉米面芸豆包子,玉米面芸豆包子馅儿的做法,玉米面芸豆包子的做法大全,芸豆发面包子
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
