主料:
猪扒肉，
300克，
洋葱，
1个，
鸡蛋，
1个，
米饭适量
辅料:
木薯粉适量，
黑胡椒粉，
一茶匙，
花椒粉，
一茶匙，
孜然粉，
一茶匙大蒜粉，一茶匙蚝油，
一汤匙，
盐，
一茶匙，
鸡蛋，
一个，
面包糠适量，
玉米淀粉适量，
植物油适量酱料
生抽适量，
蜂蜜适量，
味啉适量，
水适量日式猪扒盖浇饭的做法步骤
1.买那种做猪扒的肉，很大一块的瘦肉，切一刀不切断，再切一刀切断，摊开来，成大肉片。一刀下去最好薄一些，差不多5MM
2.用木薯粉（也可以是嫩肉粉或者其他淀粉），黑胡椒粉，花椒粉，孜然粉，大蒜粉，蚝油，盐腌制一小时以上，我腌了一个上午的时间，这些腌料有些可以省略，看自己口味，腌入味即可。
3.油烧七成热。
4.准备好玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠。将猪扒依然粘好这些材料。
5.粘蛋液。
6.粘面包糠
7.入油锅炸，炸至两面金黄即可。
8.控油，并用吸油纸吸一下油。
9.打一个鸡蛋，这个鸡蛋是
主料
中的鸡蛋，炒好
10.洋葱切丝，入锅翻炒再加入炒好的鸡蛋。
11.少放一点点盐，炒好出锅。
12.酱料：将生抽、蜂蜜、味啉按3：2：1的比例调好，味啉是一种日式的调味品，在一些大的超市中有卖，另加水调的木薯粉，调好稠度。其实味道够也可以不用淋酱料。准备一个大碗，放入适量米饭，盖上一层洋葱炒鸡蛋，酱料我是在这个时候淋的，然后盖上切好的猪扒。
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主食 家常菜 日本料理 米饭 猪扒肉
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