主料:
鸡,
半只,
红枣,
几颗,
油,
少许,
生粉,
1勺
辅料:
黄芪,
几片,
姜丝,
少许,
盐,
少许,
蒸鱼豉油,
半勺益气养生蒸鸡的做法步骤
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1.鲜鸡洗净沥干水,切小块,红枣、黄芪备用。
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2.红枣(去核),黄芩冲洗一下,加生粉、油、豉油和盐。
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3.拌匀腌制一会,然后上锅大火蒸15分钟即可。
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4.鸡滑肉嫩。
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5.红枣味甜。
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6.完成。
小窍门&温馨提示
黄芪补气,红枣养颜活血,姜丝去腥,蒸鸡讲究的是保留肌肉的原味又不失药材的营养,所以调味料尽量少加一些。
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