饼干圈
低筋面粉，
80克，
蛋清，
一颗，45克，
杏仁粉，
20克，
黄油，
55克，
盐，
半克，
细砂糖，
50克饼干心
杏仁片，
40克，
细砂糖，
20克，
黄油，
30克，
麦芽糖浆，
40克罗马盾牌的做法步骤
1.黄油软化加细砂糖、盐。
2.黄油用打蛋器打到发白蓬发，分次加入蛋清，要分次加，打匀再加下一次。
3.打好的黄油筛入低筋面粉，加进杏仁粉。
4. 充分拌匀。
5.装入裱花袋，我用的0.5厘米圆形裱花嘴没有可以裱花袋剪口。
6. 麦芽糖浆40克、黄油30克、细砂糖20隔水加热至完全融化混合均匀。
7.加入杏仁片拌匀。
8.烤盘铺油纸挤出椭圆形圈圈。
9.用小勺子在圈圈里装上馅，不要弄太满，满了烤时融化膨胀会流出来就不美观了。
10.烤箱提前预热，160度上下火中层15分钟，盯着烤不要烤焦。
11.有股焦糖的香气太迷人了。
12. 成品图
13. 成品图
小窍门&温馨提示
方子给出两烤盘的量，根据自己需要增减。这个饼干很容易上色，所以在烘烤的时候一定要观察着烤不要烤过哦。
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烘焙 野餐 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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