1.准备所需食材，把水果洗干净待用。
2.首先制作蛋黄部分，把玉米油和牛奶一起放在碗中。
3.用手持搅拌器搅拌至牛奶和玉米油完全融合，没有油花漂浮的乳化状态。
4.过筛加入低筋面粉，画Z法搅拌均匀。
5.蛋黄和蛋清分离。蛋清放在另外一个无油无水的盆中待用，把蛋黄加入刚刚搅拌好的面糊中。
6.继续采用画Z的手法搅拌均匀。蛋黄分制作完成，放在一旁待用。
7.接下来开始制作蛋清部分，在蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白砂糖，用手持电动打蛋器先高速后低速打发至蛋白体积膨胀出现明显纹路，打蛋器提起蛋白呈小直尖状态即可。
8.取1/3蛋清加入蛋黄糊中翻拌切拌均匀，切记不可画圈搅拌。
9.把搅拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白碗中，继续采用翻拌切拌的手法搅拌均匀。同样不可画圈搅拌。
10.搅拌均匀的蛋糕糊从15cm高处倒入四英寸中空模具中。振动模具把蛋糕糊中的气泡震出来。
11.蛋糕放入提前预热好的烤箱，上下火150°，约考30分钟左右。
12.蛋糕烘烤的中途体积膨胀，颜色变得金黄，中涂上色过深，记得加盖锡纸。蛋糕出炉后轻震模具倒扣放凉即可。
13.中梁后的蛋糕脱模即可。一个软软的金黄色的蛋糕胚就做好啦！
14.接下来制作装饰部分，在淡奶油中加入糖粉，用手持电动打蛋器低速打发至奶油半流动状态。
15.把打发好的淡奶油装入裱花袋，挤在蛋糕顶部一圈即可，奶油自然流下形成漂亮的花纹。。
16.草莓切块儿摆入淡奶油上即可，我还放了几个蓝莓做装饰。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
1.这款蛋糕用TOSHIBA东芝小烤箱制作，东芝小烤箱上色均匀，温度精准，烘烤时间快，喜欢的一起来试试吧。
2.具体的温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
3.密封保存，可冷藏。
