主料:
鸡蛋，
2-3个
辅料:
玉米粒适量，
黄瓜适量，
胡萝卜适量
配料:
盐适量，
胡椒粉适量彩蔬蒸蛋的做法步骤
1.
主料
2.鸡蛋打好，滤去蛋筋，加一点温水拌匀
3.放入一点盐和胡椒粉，搅拌均匀
4.锅里烧开水，水滚后，放到蒸架上，盖上盖子蒸10-15分钟
5.胡萝卜和黄瓜切成小丁，胡萝卜和玉米粒焯水后捞出
6.锅里放一点点油，将切好的黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒略炒一下，并放入一点点盐
7.随后用生粉勾个薄欠，汤汁浓稠后浇到蒸好的蛋上就可以了
小窍门&温馨提示
蒸蛋的时候，一定要水滚了才放上去蒸，蒸的时候，碗上盖个盖子，留一点点缝就行了，或者用保鲜膜包住，扎几个孔。
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