主料:
鸡肉，
250克小鲍鱼，8只
辅料:
香葱，
2根，
姜，
2片，
蒜，
3瓣，
小米辣，
2只，
生抽，
2汤匙，
红烧汁，
1汤匙，
蚝油，
1茶匙，
糖，
少许，
黄酒，
1汤匙，
盐，
少量，
油，
少量小鲍鱼烧鸡块的做法步骤
1.准备好材料
2.鲍鱼放热水中一烫就可以去壳，刷掉两侧的黑膜，肉刷干净，然后加一些盐，反复清洗几遍
3.将清洗干净的鲍鱼表面切网格纹，葱姜蒜辣椒备好
4.鸡块洗净，加点盐油稍稍腌制
5.锅中倒入油加热后，放入鸡块煎炒至表皮微微泛黄，水份已炒出
6.加姜片，蒜片，葱段，辣椒炒出香气
7.将食材转入小炖锅，烹入黄酒倒入调味汁，放入鲍鱼，加入小半碗水，大火烧开后转小火炖30分钟左右
8.最后再大火收一下汁撒上葱花就好
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热菜 家常菜 产妇 老人 午餐 晚餐 鸡肉
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