主料:
鸡腿，
1只，
黄瓜，
半根，
干辣椒，
6个
辅料:
甜面酱，
1勺，
豆瓣酱，
1勺，
生抽，
1勺，
胡椒粉，
少许，
料酒，
1勺，
淀粉，
半勺，
鸡粉适量，
十三香，
少许，
葱，
1小段，
姜，
2片酱爆鸡丁的做法步骤
1.鸡腿一个
2.洗净后去掉骨头
3.切小块，加入生抽、胡椒粉、料酒、淀粉
4.抓匀腌制十多分钟
5.小碗里加入1勺豆瓣酱、1勺甜面酱，再加点水搅拌均匀
6.黄瓜切丁，葱姜切碎，辣椒剪成小圈
7.锅里注油烧热，油不用多，下腌好的鸡丁
8.炒至鸡丁变色
9.加入辣椒、葱姜，炒香
10.加入鸡粉
11.加黄瓜丁，翻炒一会儿
12.倒入酱汁
13.炒匀炒香，至酱汁浓稠即可
14.成品
TAGS：
热菜 鲁菜 午餐 晚餐 鸡腿
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