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来源:好招商食品网 美食制作 yangxr  |  2023-01-11
主料:
鲫鱼2条

辅料:
韭菜50g姜末20g祘末15g葱花20g辣椒酱3匙蒸鱼豉油适量味极鲜酱油2匙适量白糖2匙料酒1勺味精1匙鸡精1匙香油1匙

凉拌鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼去腮去鳞洗净,用料酒和盐腌制15分钟。

2.韭菜、老姜、大葱、大蒜切好备用。

3.鲫鱼上锅蒸熟(约12分钟左右)。

4.姜末、蒜末、葱末、辣椒酱放入碗中,加入蒸鱼豉油、味极鲜、白糖、鸡精、味精、香油,调成凉拌酱汁儿。

5.蒸熟的鱼放置5分热度,就可以将调好的酱汁淋在鱼上面了。

6.起锅上桌就OK了。


TAGS:快手菜 重庆菜 午餐 晚餐 鲫鱼
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