主料:
芋头，
300g，
马铃薯粉，
60g，
红薯粉，
150g冻干草莓，20g冻干蓝莓，20g冻干南瓜，20g
辅料:
绿豆，
50g，
糖，
50g绿豆芋圆的做法步骤
1.准备原材料，芋头洗净上锅煮至软糯，绿豆煮至开花备用；
2.将冻干果干分别擀成粉末状备用，马铃薯粉和红薯粉加糖混合搅拌均匀，分成三等份，分别与冻干南瓜粉、冻干草莓粉和冻干蓝莓粉混合；
3.将煮熟的芋头捣成芋泥，分成三等份与步骤二中的三份果粉混合，揉成面团，盖上保鲜膜醒一会儿；
4.分别将面团揉成条状，切段；锅内添水，水沸后加入芋圆，煮至飘起，捞出放入凉纯净水中备用；
5.碗内放入绿豆汤打底，放入芋圆；
6.成品图，香香甜甜，一碗满足。
小窍门&温馨提示
芋头捣成泥后真的很黏很黏很黏，重要的事情说三遍，怎么解决呢，找一个干净的袋子，隔袋放入芋泥和混合粉揉匀，这样就不用担心粘手了。
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饮品 糖水 下午茶 台湾美食 芋头
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