主料:
茼蒿，
100g
辅料:
大米，
50g，
糯米粉，
200g
配料:
腌菜适量，
油适量大肚包的做法步骤
1.大米50g准备好，放入干磨杯中，磨成细粉，手搓无颗粒感即可
2.糯米粉200g
3.茼蒿只取叶子，梗另有用处，洗净备用
4.茼蒿叶加少量水，放在料理机中磨成汁
5.茼蒿汁煮开，味道更加的香浓
6.糯米粉和大米粉拌均茼蒿汁一边倒入粉中，一边用筷子拌均
7.搅拌好的叶子面团
8.从老家带来的酸菜，也可用自制酸菜，也可加适量的肉，根据不同的口味入馅手上抹少许油，将面团捏成饺子皮状，放入酸菜，尽量的多放些材料，这样才能做出“大肚”之包。
9.捏好的艾米果放入蒸笼中，里面放好笼布，底下放竹叶等叶子也可上锅蒸15分钟
小窍门&温馨提示
1、我用的糯米和大米的比例是4：1，个人感觉还是稍糯了点
2、打茼蒿汁时，加少许水即可，我加的水稍微多了一点
3、加茼蒿法和面团时，适量加水，慢慢搅拌，不要和的太稀的面团
4、如果面团太粘，可把少许的油放在手上，面团就不粘了。
5、大肚包中的材料可按自己喜欢食材配比，可在不影响包的情况下，多填些馅料，虽然是饺子的外形差不多，不过不需要象饺子一般留位置包，直接粘住即可。
TAGS：
主食 面食 家常菜 早餐 包子 重阳节 茼蒿
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 重阳糕的做法,重阳糕怎么做,重阳糕的做法,重阳糕的图片,重阳糕的英文,重阳糕是什么材料做的
下一篇： 乡村小米果的做法,乡村小米果怎么做,小米的乡村,乡村小果农,小米的果果,乡村小米辣
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
