主料:
鸭血，
1盒，
韭菜，
1小把
辅料:
蒜，
3瓣，
红椒，
2个，
淀粉，
1勺油盐适量韭菜炒鸭血的做法步骤
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 放入鸭血块， 再加入少许盐焯煮一分钟；
3.烧热锅，放入辣椒油，下入蒜粒和红椒煸炒；
4.爆香后加入鸭血进去翻炒；
5.加入适量的水淀粉；
6.放入韭菜进去翻炒；
7.韭菜变色后加入少许的盐， 翻炒均匀后盛入盘中。
8.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 鸭血要提前焯下水去除腥味；2. 鸭血不要煮太长时间避免过老， 保持鸭血鲜嫩的口感。
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热菜 家常菜 立春 春季食谱 夏季食谱 鸭血
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