主料:
豆豉，
30克，
苦瓜，
200克
辅料:
油适量，
盐适量，
蒜，
3瓣，
酱油适量，
味精适量豆豉苦瓜的做法步骤
1.苦瓜去籽洗净后切成1厘米大小的小丁备用。
2.切好的苦瓜丁放入沸水锅里焯一下水，然后冲凉备用。
3.蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。
4.炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味后关火。
5.把冲凉的苦瓜丁放入一个大碗里。
6.放入炒香的蒜粒豆豉。
7.放入少量盐。
8.放入少量酱油和少许味精拌匀即可食用。
小窍门&温馨提示
1、豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量。
2、喜欢辣椒的人可以放一些辣椒与豆豉同炒。
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凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 立夏 豆豉
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