主料:
高筋面粉，
600克，
鸡蛋，
90克，
糖，
80克耐高糖酵母，6克
辅料:
橄榄油，
50克，
牛奶，
260克，
盐，
2克黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤
1.将牛奶、鸡蛋、橄榄油放入面包桶内；
2.放入面粉，面包桶对角放糖和盐，中间挖一小洞放入酵母；
3.用筷子将面搅成絮状，根据面团吸水程度适当添加面粉或牛奶；
4.启动面包机和面程序两次，将面团揉成扩展阶段就可以了；
5.面团在桶内发酵至两倍大；
6.将面团取出排气，平均分割成24个（45克/个）小面团，用保鲜膜盖好，防止干硬；
7.取一面团撖成中间厚四周薄的圆形面皮，并在中间放入黑加仑葡萄干馅；
8.像包包子一样包好，开口朝下整理成圆球状放入烤盘；
9.面包发酵至两倍大时，表面刷全蛋液撒白芝麻；
10.烤箱提前预热，放入中层，180度烤20分钟即可。
11.烤好的面包色泽金黄柔软，虽然用的是直接法，但是面包组织还不错，而且面包内的馅料酸酸甜甜，特别好吃。
小窍门&温馨提示
1、面包量较大，使用的长帝烤盘，两盘共24个面包；
2、根据自家面粉的吸水程度，适当增减液体量；
3、面包一定要封好口，防止烤制过程中馅料外漏；
4、我们家人口味淡，这款面包不是很甜，可以适当增加糖量；
5、根据自家烤箱适当调整温度。
TAGS：
烘焙 老人 面包 下午茶 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 桂花糯米饭的做法,桂花糯米饭怎么做,桂花糯米饭的做法,桂花糯米饭团的做法,桂花糯米饭的营养,桂花糯米饭团
下一篇： 紫菜水饺的做法,紫菜水饺怎么做,紫菜水饺的做法,紫菜水饺汤的做法大全,紫菜水饺的做法大全窍门,紫菜水饺汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
