主料:
黄油，
100g，
低筋面粉，
250g，
豆沙，
100g
辅料:
糖粉，
60g，
鸡蛋，
1个豆沙夹心饼干的做法步骤
1.黄油切小块，室温软化。
2.用筷子将黄油稍微打发。（这一步非常累，大家要是有电动打蛋器就用那个，打至蓬松的羽毛状就可以了，我实在是没有打蛋器，就全凭力气了，打的也不是很发。）
3.鸡蛋液分三次倒入黄油中，继续打发。
4.筛入低筋面粉和糖粉。
5.将面团和至无干粉的状态就可以了，不需要过度的揉面团。揉好的面团冷藏30分钟。
6.将冷藏好的面团拿出来，擀成0.3cm的面片。
7.用模具刻出来形状。不刻形状直接切成块儿状的也行。
8.刻好所有的饼干。
9.用叉子叉一些小眼。随意叉就可以，我内心的外貌协会又出动了。
10.预热烤箱，将烤盘放到中层，上下火，上火160度，下火150度，15分钟左右。
11.烤好的饼干在烤箱里稍微焖一焖，再取出来。大家可以看出来，我这个温度饼干上色不重。
12.挤入豆沙。饼干的边缘地方不要挤。
13.用另一片饼干盖住。
14.饼干做好啦。
15.可以吃夹心的。
16.也可以单独吃~
小窍门&温馨提示
1.如果有电动打蛋器，就将黄油打至蓬松的羽毛状，倒入鸡蛋液后也要继续打发。
2.烤好的饼干在烤箱里稍微焖一焖，不要立刻拿出来。
3.烤箱的温度一定要根据自家的情况来调节。
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