主料:
羊肉片适量
辅料:
大葱适量，
淀粉适量
配料:
五香粉适量，
料酒适量，
蚝油适量，
香油适量，
糖适量，
酱油适量，
盐适量老北京葱爆羊肉的做法步骤
1.羊肉片和大葱白。
2.羊肉片加入所有腌肉料搅拌均匀腌制30分钟。
3.大葱斜刀切成大片。
4.锅中放油，烧热。
5.倒入腌好的羊肉片。
6.快速滑散盛出备用。
7.锅中留底油，爆香大葱。
8.倒入滑散的羊肉片。
9.快速翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
唠叨；羊肉最好用羊后腿肉，葱要用葱白要多放一些可以去掉羊肉的膻味。炒的的过程要快炒。
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