主料:
雪花梨，
一个 500克
辅料:
山楂糕，一块 200克
配料:
盐，
3克，
白糖，
35克，
凉开水适量金糕拌雪梨的做法步骤
1.碗中放少许盐，然后倒入适量凉开水或矿泉水备用。
2.把雪花梨削皮切成丝，梨丝切的不要太细大约有火柴棍粗细即可。
3.切好后放入淡盐水盆里浸泡三五秒钟捞出，这样梨丝不易变色。
4.金糕切丝，丝的粗细和梨丝大致相同即可。
5.然后也放入淡盐水盆中稍微过一下去掉粘性，这样便于拌食的时候不易粘连。
6.把捞出的梨丝和金糕丝沥净水份，然后均匀的撒入少许白糖码盘即可。
小窍门&温馨提示
小菜特点；红白分明、色泽美观、酸甜爽口、开胃醒酒。
温馨提示；
1、梨丝和金糕丝切好后只需过一下淡盐水即可，切不可浸泡，这样一来不易变色，二来金糕丝不粘连口感好。一定要注意卫生，要使用凉开水或矿泉水才行。
2、如喜欢吃酸度大一些，还可以撒一些乌梅水味道也不错，切不可用白醋，撒白醋后味道不好。白糖撒上后不需搅拌，因此糖要撒的均匀一些为好，用细砂糖也很好。
大炒勺的这道京味儿醒酒小菜“金糕拌雪梨”就做好了，供朋友们参考！
TAGS：
凉菜 老人 醒酒 北京菜 秋季食谱 午餐 酒席 解酒 雪花梨
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 自制酸奶的做法,自制酸奶怎么做,自制酸奶怎么做,自制酸奶保质期多少天,自制酸奶的好处与危害,自制酸奶用什么菌种好
下一篇： 清汤鲜藕排骨的做法,清汤鲜藕排骨怎么做,清汤鲜藕排骨汤的做法,清汤鲜藕排骨怎么做,清汤排骨炖藕,排骨汤 莲藕
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
