主料:
田七叶,
300g
辅料:
盐,
少许,
油,
少许调料
芝麻色拉酱,1勺蚝油,
1匙,
蒜头,
2颗凉拌田七叶的做法步骤
1.田七洗净沥干水份。
2.锅中烧开水,加少许食盐和食用油。
3.倒入田七叶。
4.焯水后立即捞出。
5.放清水里面投凉。
6.捞出沥干水份。
7.蒜头剁成蒜泥,锅中热油放入蒜泥翻炒至断生。
8.淋上芝麻色拉酱和蚝油。
9.倒入蒜油,搅拌均匀即可。
10.田七清热解毒,消炎止血的功效。是适合夏天的一道凉拌菜。
小窍门&温馨提示
1. 田七叶本身有酸味,焯水需快不然易酸
2. 因本身有酸味所以凉拌时没有放醋,喜欢吃酸的可以加放。
TAGS:
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 田七叶
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