主料:
鸡脯肉，
400g
辅料:
黄瓜，
少许调料
简易蒜蓉辣酱：适量大蒜，
2个，
小米椒，
1个，
盐，
2g，
生抽，
5g，
蚝油，
1小勺，
热油适量蒜蓉辣酱拌手撕鸡脯肉的做法步骤
1.大蒜、小米椒剁碎放入碗中，加适量盐。
2.浇上热油。
3.放少许生抽和蚝油。
4.搅拌均匀。一款简单的蒜蓉辣酱就做好了。
5.鸡脯肉冷水下锅，放葱姜料酒，小火煮30分钟，捞出晾凉。
6.用手撕开，放入盘中。
7.放少许黄瓜丝。
8.淋上蒜蓉辣酱。
9.拌匀即可。
10.成品。
小窍门&温馨提示
1.鸡脯肉尽量撕长一点。
2.尽量使用练过的油，充分烧热，呲出蒜香味。
TAGS：
凉菜 家常菜 鸡脯肉
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