主料:
高筋面粉，
250克，
鸡蛋，
35克，
牛奶，
130克，
盐，
2.5克，
酵母，
3克，
白砂糖，
35克，
黄油，
30克
辅料:
椰蓉适量调料
黄油，
45克，
蒜末，
20克，
葱花，
10克，
盐，
1.5克黄油蒜香小面包的做法步骤
1.除黄油外的面包材料倒入料理机中，打成面团后加入黄油，继续将面团打发至薄膜状态，将面团放入容器中，烤箱调整至35度发酵至两倍大。
2.发酵完后取出面团，排气整形，将面团搓成长条，切割成九个重量相等的小面团，将小面团搓圆后再二次发酵。
3.黄油里加入蒜末、葱末与盐，混合翻拌均匀备用。
4.面团发酵完之后，顶部撒适量椰蓉。
5.再在顶部剪出十字花，然后挤入蒜蓉黄油。
6.烤箱预热180度中下层烤16-18分钟即可。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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