主料:
鸡肉适量子姜适量调料
油适量，
酱油，
少许腌料
糖适量，
胡椒粉适量，
生粉适量子姜焖鸡的做法步骤
1.洗干净的鸡肉剁块放腌料抓匀腌制20分钟。
2.子姜清洗干净后切片备用。
3.热锅放油，下腌制好鸡肉中火煎制。
4.两分钟左右翻另一面继续煎制，煎至两面有点焦香即可。
5.放入子姜大火翻炒一会儿。
6.调少许的酱油大火翻炒一两分钟(之前腌制的鸡肉有底味，不用过多调味)。
7.快速翻炒均匀。
8.盖上盖子调小火焖15分钟(小火焖，鸡肉口感很嫩滑)。
9.时间到，打开盖子，大火翻炒一下下即可装盘上桌。
10.成品图。
11.成品图。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡肉
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