主料:
鸡翅，
1斤
辅料:
盐焗粉，30g黄栀子，4颗调料
盐适量，
生姜，
4片，
料酒，
2匙，
花椒，
15颗盐焗鸡翅的做法步骤
1.鸡翅洗净，凉水下锅，加料酒，盐，生姜片和花椒，中大火煮开，转中火，捞去浮沫。
2.起锅立即浸入冰水中降温。
3.用厨房纸将冷却后的鸡翅表面水份擦干。这样腌制时更易入味。
4.加入少许盐和15g盐焗鸡粉。
5.抓拌均匀，再按摩一会，让它更入味，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，让其入味。
6.锅中放冷水，加入拍碎的黄栀子，再切2-3头沙姜和15克盐焗鸡粉，大火煮开。
7.转中火煲15-20分钟，让汤汁上色。加入3小匙盐，放入鸡翅煮开，关火晾凉。
8.捞出浸泡入味的鸡翅，放冰箱中冷藏，吃时取出即可。
小窍门&温馨提示
汤中的盐稍微要多放些，这样才能浸泡入味带咸味。
煮鸡翅火力不可太大，把皮煮烂就不美观了。
剩下的汤汁可以买些鸡爪，仿照鸡翅的做法，继续浸泡。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡翅
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 懒人版鱼香肉丝的做法,懒人版鱼香肉丝怎么做,鱼香肉丝简易版,鱼香肉丝无鱼,改良版鱼香肉丝,新版鱼香肉丝
下一篇： 煎牛排的做法,煎牛排怎么做,煎牛排怎么煎好吃又嫩,煎牛排用什么油,煎牛排的家常做法,煎牛排需要什么调料
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
