主料:
茄子,
两个,
番茄适量,
辣椒适量
辅料:
葱适量,
蒜适量调料
油适量,
盐适量,
五香粉适量,
蚝油适量,
酱油适量家常炒茄子的做法步骤
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1.茄子洗净去皮。
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2.番茄,葱蒜,辣椒匀洗净备用。
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3.大蒜和葱改刀装盘。
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4.番茄和辣椒切碎备用。
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5.茄子去皮切条,用盐拌匀腌制一下,挤干水分。
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6.炒锅预热入油烧热,放入葱蒜爆香。
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7.放入茄子翻炒一下。
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8.加入番茄和辣椒炒匀。
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9.放入五香粉,酱油,蚝油继续翻炒。
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10.盐根据自己口感选择。
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11.美美的家常菜,超下饭哦!
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12.成品图。
小窍门&温馨提示
茄子腌制出水后,还是有低盐的,炒制时根据自己口味选择调味即可。
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