主料:
大排适量，
干香菇适量
辅料:
姜丝适量调料
稻米油适量，
盐适量，
黄酒适量千禾酱油适量老抽，
少许香菇烧大排的做法步骤
1.大排清洗干净沥干，用肉锤敲打备用。
2.香菇清冼洗好泡发备用。
3.姜丝备用。
4.热锅入油，放入姜丝煸香，放入大排两面煎至金黄，加入适量黄酒焖煮两分钟。
5.香菇撕小块放入，加入适量温水及泡发香菇的水，千禾酱油大火烧开先焖煮十分钟。
6.加入适量盐，老抽转中火焖煮十分钟。
7.待汤汁快收干时即可（留点汤汁拌饭美味）。
8.成品图。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
大排清洗干净后用肉锤敲打，可使肉质更细嫩入味！
TAGS：
热菜 家常菜 大排
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