主料:
猪血，
一块
辅料:
花椒适量，
干红辣椒适量，
八角适量，
姜片适量，
葱段适量，
郫县豆瓣酱，
一汤匙，
盐适量，
味精适量麻辣血旺的做法步骤
1.猪血切大块，焯水煮熟捞出过凉，焯水的时候水里放点料酒去味。
2.锅里放油，炒郫县豆瓣酱，出红油（保持小火）。
3.放入花椒八角炸香，放入干红辣椒姜片葱段。
4.血下入不要铲动，晃锅翻动。
5.兑水，调味，炖煮30分钟，出锅放味精即可。
小窍门&温馨提示
直接炖也可以，转砂锅也可以，我是用砂锅，煨了一小时，更好吃。
其他的血也可以。
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