主料:
大排，
6块
辅料:
姜，
3片，
葱，
3根，
鸡蛋，
1个调料
生粉，
3勺，
料酒，
1勺，
冰糖，
2勺，
盐，
半勺，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
鸡精，
半勺红烧大排的做法步骤
1.大排洗净。
2.用擀面杖拍松。
3.加入料酒，盐，鸡精腌制十分钟。
4.先裹鸡蛋再裹生粉，薄薄的一层。
5.油锅里炸至二面金黄色。
6.放盆里等用。
7.冰糖放油锅里烧至融化。
8.放入大排加姜，葱，生抽，老抽，到入开水，烧至水收汁起锅。
9.红烧大排。
小窍门&温馨提示
加开水。
TAGS：
热菜 家常菜 大排
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