主料:
肋排，
500g，
芋头，
150g
辅料:
盐适量，
白糖适量，
胡椒粉适量，
酱油适量，
生抽适量，
料酒适量芋头蒸肋排的做法步骤
1.肋排洗干净用冷水浸泡1个小时，其间适合换水。浸泡后捞出沥干水
2.碗汁加盐、白糖、胡椒粉
3.再加酱油、生抽、料酒搅拌均匀作料汁
4.肋排放在容器中，倒入料汁抓均匀腌制数小时
5.芋头洗干净
6.去皮切成稍微厚些的片
7.芋头放入盆中
8.腌制好的肋排放在芋头上
9.盘子入蒸锅蒸
10.蒸至食材熟即可。
小窍门&温馨提示
1、腌制肋排的调味品依据个人口味添加。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
3、配菜选择吸汤，耐蒸的食材。
TAGS：
热菜 家常菜 肋排
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